El pacífico colombiano es una región enriquecida por su extensa diversidad de flora y fauna, las cuales se ven representadas en los colores, aromas y sabores de su gastronomía. Comprende varias costas y bahías que ayudan a que su cocina esté posicionada como la mejor si se trata de preparar platos con mariscos, pescados y diversos frutos del mar. Te invitamos a que conozcas algunos de los mejores platos típicos de la región los cuales seguramente vas a querer probar.
- La sopa de cangrejo
Si has querido degustar el cangrejo pero aún no te has animado, este plato puede ser la excusa perfecta para que lo hagas. La combinación del cangrejo con ingredientes como verduras, tomate, ajo, perejil, pimiento o cebolla, aceite y sal, es perfecta si se trata de sentir la verdadera esencia de la región pacífica en sopas, parrillas y/o ensaladas. Sin lugar a duda, el cangrejo es un ingrediente que no puede faltar en las mesas del pacífico colombiano.
- Cazuela de mariscos
La cazuela de mariscos no puede faltar en el menú de la costa pacífica. Con este plato podrás degustar una exquisita variedad de sabores, pues sus ingredientes principales son los camarones, pescado picado, perejil, cilantro y crema de leche. Es ideal para compartir un almuerzo tradicional con quienes te acompañan.
- Bocachico en zumo de coco
Es un plato tradicional del pacifico colombiano, particularmente del Departamento del Chocó. Su preparación consta de pescado cocinado en leche de coco con especies. Por lo general se acompaña con vegetales, papa, arepa o yuca, alimentos propios de la región.
- Cazuela de bagre
Este plato además de ser delicioso tiene una preparación muy sencilla. Basta con cocinar a fuego lento un tipo de pescado denominado Bagre con condimentos propios de la región y se suele acompañar de crema de leche para darle mayor textura.
Estos tan solo son algunos de los platos típicos de la costa pacífica que puedes encontrar si te dejas contagiar de la magia que se imprime en la gastronomía Colombiana. En el Hotel Almirante Cartagena tenemos las mejores preparaciones para que tu experiencia en Colombia sea mejor de lo que alguna vez la soñaste.
