San Juan Nepomuceno es un municipio colombiano ubicado en el norte del departamento de Bolívar. Se encuentra dentro del sistema orográfico de las Serranías de San Jacinto. Tiene un área de 637 km² y en él se encuentra el Santuario de fauna y flora Los Colorados, reserva fundamental de la especie del Mono colorado, entre otros de interés.
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La historia que cuentan en San Juan Nepomuceno, Bolívar, es que la galleta ‘María Luisa’, delicioso manjar que se ha convertido en referencia obligada del municipio y hace parte sin duda del patrimonio culinario del pueblo.
Nació hace más de medio siglo. Son galletas de colores blanco y cereza que adornan las vitrinas de las panaderías y de las tiendas de los barrios, en las esquinas calurosas de San Juan Nepomuceno.
Son de harina, con cubiertas de merengue –hecho con huevo batido y azúcar– y un relleno de dulce de leche, cuya receta es ¡todo un secreto!
No se sabe a ciencia de dónde viene el nombre imperial de esta galleta ni cuál es su origen. Una matrona del pueblo y una descendiente de otra repostera empírica, que ya murió, reclaman su invención.
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